Curriculum Vitae

Jurnal (32)

1. 2026
   Characteristics of bioactive compounds, antioxidant, and antimicrobial of ginger (Zingiber o?cinale var.) sachets against Staphylococcus aureus and Escherichia coli (tautan eksternal)

   JURNAL TEKNOLOGI & INDUSTRI HASIL PERTANIAN

2. 2026
   Effect of Sweet Potato Flour Supplementation on Salak Pondoh (Salacca zalacca) Yogurt Properties and Stability during Storage (tautan eksternal)

   Annal of Tropical Research

3. 2026
   UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI NANOPARTIKEL EKSTRAK ETANOL BUAH JERUK KINGKIT (Triphasia trifolia) TERHADAP DAYA HAMBAT BAKTERI Escherichia coli (tautan eksternal)

   JURNAL PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI TERAPAN VOL 5 NO 1 (2026)

4. 2025
   Katuk Leaf, Carrot, and Pineapple Mixed Juice: A New Media for the Non-dairy Probiotic Drink (tautan eksternal)

   Food Science and Engineering

5. 2025
   Potency of Cocoa Honey, Byproduct of Cocoa Bean Processing as Probiotic Media: Optimization of Saccharomyces boulardii Growth and Its Antimicrobial Activity (tautan eksternal)

   Journal of Multidisciplinary Applied Natural Sciences

6. 2024
   Implementasi 3R Dalam Penanganan Limbah Kulit Pisang Dan Minyak Jelantah Di UMKM Idaez Grup & Karang Turi (tautan eksternal)
7. 2024
   Introduksi Pengolahan Nata de Cacao Pada Kelompok Tani Kakao-Desa Suka Agung, Kabupaten Tanggamus-Lampung (tautan eksternal)
8. 2024
   Kajian Antibakteri Ekstrak Etanol Kayu Secang (Caesalpinia sappan L.) dan Pemanfaatannya Pada Udang Vannamei (Liptopenaeus vannamei) Segar (tautan eksternal)

   Jurnal Biologi Papua

9. 2024
   Technical-technology aspect and financial analysis of sweet potato (Ipomoea batatas L) flour processing agroindustry in Lampung province (tautan eksternal)

   Open Access Research Journal of Science and Technology

10. 2023

    Effect of Leuconostoc mesenteroides and Saccharomyces cerevisiae Fermentation on the Pasting Properties of Sweet Potato (Ipomoea batatas) Flour

    Philippine Journal of Science

11. 2023
    FORMULASI TEPUNG JAGUNG DAN IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) PADA PEMBUATAN NUGGET (tautan eksternal)

    JURNAL AGROINDUSTRI BERKELANJUTAN VOL. 2 NO. 2 (2022)

12. 2023
    Physical properties and glycaemic response of tapioca noodles fortified with herb mixture (tautan eksternal)

    International Food Research Journal

13. 2023

    Preferensi Konsumen terhadap Pengembangan Produk Camilan Kopi

    JURNAL AGROINDUSTRI BERKELANJUTAN VOL. 2 NO. 1 (2023)

14. 2023
    Regression Modeling of After-Birth Child Health Status to Stunting Events in Way Kanan District, Lampung Province, Indonesia (tautan eksternal)

    Malaysian Journal of Public Health Medicine

15. 2023
    The effect of fermented sweet potato flour supplementation on the characteristics of ambon banana yoghurt (tautan eksternal)

    MOJ Food Processing & Technology

16. 2023
    Total microbe, physicochemical property, and antioxidative activity during fermentation of cocoa honey into kombucha functional drink (tautan eksternal)

    Applied Food Research · 35 sitasi

17. 2022
    Characteristics of cream cheese made from Lampung farmers milk as impact of stabilizers application on different curd recovery (tautan eksternal)

    International Journal of Applied Science and Research

18. 2022

    Pendampingan Good Manufacturing Practice Pada IKM Kerupuk Kemplang Ummy Nissa, Gedung Tataan–Kabupaten Pesawaran.

19. 2022

    Response Habit a bag Prohibition Moment Pregnant to Stunting Incident in Way Kanan District Lampung Province

    Res Militaris

20. 2022

    The Influence of Local Culture on Mothers During Pregnancy on Stunting Incidence

    Journal of Positive Psychology & Wellbeing

21. 2021

    Application of partial gelatinization autoclaving-cooling process to increase the resistant starch content of fermented cassava pulp flour-based composite flou

    Asian Journal of Agriculture & Biology, 3. pp. 1-10.

22. 2021
    Evaluasi mutu susu segar dari peternak berbeda di provinsi Lampung sebagai bahan baku keju (tautan eksternal)

    Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian

23. 2021

    Optimasi Proses Fermentasi Semi Padat Onggok Singkong Menggunakan Metode Response Surface Methodology (RSM

    Jurnal Penelitian Pertanian Terapan Vol. 21 (2): 118-128

24. 2020

    Diseminasi Hasil Riset Anti Mikroba Alami Berbasis Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Menjadi Hand Sanitizer Di Sentra Industri Keripik Pisang

    DINAMISIA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Lancang Kuning 4 …

25. 2020

    Introduksi produk olahan ubi jalar pada anggota Ika Tanjung Sakti, Bandar Lampung

    DINAMISIA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 4 (2), 263-267

26. 2020

    Optimasi Karakteristik Tepung Komposit Berbasis Tepung Onggok Fermentasi menggunakan Metode Response Surface Methodology (RSM)

    Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 9 (3), 126-132

27. 2020

    Pendampingan Diversifikasi Kemasan, Rasa, dan Bentuk Keripik Kelompok Usaha Bersama Telo Rezeki di Jalan Pagar Alam

    Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia

28. 2020
    Pengolahan Anti Mikroba Alami Berbasis Pemanfaatan Limbah Kulit Buah menjadi Produk Pengawet Bahan Pangan Kantong Di Sentra Industri Keripik Pisang (tautan eksternal)

    Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

29. 2020
    Studi Analisis Finansial Pendirian Industri Keripik Pisang di Provinsi Lampung (tautan eksternal)

    Jurnal Penelitian Pertanian Terapan 20 (1), 80-89 · 8 sitasi

30. 2019

    Some Physiological Characteristics and Bioactive Compounds of Sweet Potato Leaves

    International Journal of Science and Research (IJSR) ISSN: 2319-7064 Impact Factor (2018): 7.426

31. 2018

    Effect of fermentation on some properties of sweet potato flour and its broken composite noodle strand

    American Journal of Food Technology 13 (1), 48-56 | vol: | issue : | 2018

32. 2018
    Lactic acid bacteria during fish fermentation (rusip) (tautan eksternal)

    MOJ Food Processing & Technology

Prosiding (5)

1. 2025
   Functional Properties of Orange-Fleshed Sweet Potato Flour by Spontaneous Fermentation and Its Possible Utilization (tautan eksternal)

   1st International Seminar on Food Science and Technology 2024 (1st ISoFST 2024 — Prosiding seminar internasional

2. 2025
   Improving cream soup preference by using Saccharomyces cerevisiae fermented sweet potato flour (tautan eksternal)

   Prosiding seminar internasional

3. 2022
   Profile of Sweet Potato Fermentation using Leuconostoc Mesenteroides as a Starter (tautan eksternal)

   Prosiding seminar internasional

4. 2022

   The Sensory of Kombucha Cacao Pulp (Theobroma cacao) Fermented Using Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast (SCOBY) as a Starter

   The 1st International Conference on Agricultural, Nutraceutical, and Food Science (ICANFS) 2022 “P — Prosiding seminar internasional

5. 2017
   Characteristics of Lactic Sweet Corn Milk Drink: Effect of Complementation with Soy Milk (#642) (tautan eksternal)

   IC – STAR 2017 — Prosiding seminar internasional

Buku (5)

1. 2025

   Bunga Rampai Pemikiran Anggota MPRD Provinsi Lampung "Transformasi Pembangunan Untuk Lampung Menuju Indonesia Emas 2045"

   Buku lainnya — PUSAKA MEDIA

2. 2022

   Bunga Rampai_dewan Riset Daerah Provinsi Lampung Berjaya dan Berkelanjutan

   Book chapter nasional — AURA CV. Anugrah Utama Raharja Anggota IKAPI No.003/LPU/2013

3. 2020
   Sweet Potatoes, Growth, Development and Harvesting (tautan eksternal)

   Book chapter internasional — Nova Science Publsiher

4. 2019

   Ubi Jalar Teknologi Produksi dan Karakteristik Tepung Ubi Jalar UNGU Termodifikasi

   Buku referensi — AURA CV. Anugrah Utama Raharja Anggota IKAPI No.003/LPU/2013

5. 2017
   Mikroorganisme dan Pemanfaatannya (tautan eksternal)

   Monograf — UB Press

HKI (7)

1. 2025

   Hilirisasi Teknologi Komponen Bioaktif dan Antimikroba Alami Limbah Kulit Bawang Putih (Allium sativum) menjadi Produk Derivatif Pangan

   HKI — Hak cipta nasional

2. 2024

   Sertifikat Paten Sederhana_Formula Minuman Fungsional Antioksidan Tinggi dari Pulpa kakao, madu dan herbal

   HKI — Paten nasional

3. 2022

   Formula dan Proses Pembuatan Minuman Fungsional Cacao Honey dengan Aktivitas Antioksidan Tinggi dan Beraroma Herbal

   HKI — Paten nasional

4. 2022

   Suatu Proses Pembuatan KEJU Lunak Rendah Lemak

   HKI — Paten nasional

5. 2022

   Video Pembelajaran Mata Kuliah Teknologi Fermentasi

   HKI — Hak cipta nasional

6. 2022

   Video Pembelajaran Terdaftar HAKI

   HKI — Hak cipta nasional

7. 2019

   Proses pembuatan minuman kombucha pulpa kakao

   HKI — Paten nasional

1. 2024

   Potensi Prebiotik Selulosa Serat Mesokarp Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq) untuk Pertumbuhan S.cerevisiae dan L.casei

2. 2023

   Kajian Dasar Minuman Fungsional Berbasis Cacao Honey? dengan Khamir Probiotik Sebagai Starter Fermentasi�

3. 2023

   Formulasi dan Daya Hambat Mikroba Sabun CAIR Organik DAUN Sirih CINA (Peperomia Pellucida

   Ipteks

4. 2022

   Analisis UMUR Simpan Gula Semut Dikemas dalam Biodegradable Packaging dengan Pendekatan Sorpsi Isotermis

   Penelitian Hibah Bersaing

5. 2021

   Produksi Sirup Glukosa Berbahan Baku Sumber PATI Potensial Provinsi Lampung

6. 2014

   IbM Produk Pangan Oleh Oleh pada Kelompok Wanita Binaan UPTD Dinas Sosial Kabupa

   Ipteks Bagi Masyarakat

7. 2014

   Produksi Tepung Ubijalar Termodifikasi secara Fermentasi dengan metode "Pickling

   Penelitian Strategis Nasional

8. 2014

   Produksi Serat Pangan Berantioksidan dari Ubi Jalar UNGU sebagai Bahan DAS

   Penelitian Hibah Bersaing

9. 2009

   melaksanakan penelitian dengan judul "Optimasi Proses Fermentasi Dan Kajian Senyawa Bioaktif Rusip Sebagai Pangan Fungsional"

   Penelitian Hibah Bersaing

1. 2025

   HILIRISASI TEKNOLOGI KOMPONEN BIOAKTIF DAN ANTIMIKROBA ALAMI LIMBAH KULIT BAWANG PUTIH (Allium sativum) MENJADI PRODUK DERIVATIF PANGAN

   Ipteks Bagi Masyarakat

2. 2024

   Pelatihan Cara Menentukan UMUR Simpan Produk UMKM di Desa Air Naningan Kecamatan Air Naningan Kabupaten Tanggamus

   Penelitian Dana Lokal Perguruan Tinggi

3. 2023

   Introduksi Pengolahan NATA DE Cacao pada Kelompok Tani Kakao-Desa SUKA Agung, Kabupaten Tanggamus-Lampung.

   Ipteks

4. 2022

   Transfer Teknologi ZERO Waste 3R (Reduce, Reuse dan Recycle) dalam Penanganan Limbah Kulit dan Minyak Jelantah Menjadi Produk Bernilai Jual di UMKM Keripik Pisang Karang TURI, Lampung Selatan

5. 2021

   pendampingan penerapan GMP dan perbaikan kemasan produk kerupuk kemplang IKM UMMY Nissa, gedung tataan

   Ipteks Bagi Masyarakat

6. 2018

   Introduksi Manfaat Ubi Jalar dan Pengolahannya pada Anggota IKA Tanjung Sakti, Sukarame, Bandar Lampung

7. 2011

   Sosialisasi dan Pelatihan Deteksi dini bahaya cemaran toksik peroksida dan tawas akibat ilegal proses pada ikan asin kering di Tempat Pelelangan Ikan Lempasing Kabupaten Pesawaran